Что нужно знать о фруктах?

В действительности большая часть информации о товарах потребления, которая курсирует в умах покупателей относительно рынках фруктов, мало соответствует действительности. Так, например, с одной стороны, существует навязчивый миф о том, что «на рынке все чище» (в смысле, без разнообразных консервантов и т.п.). С другой – что «в магазине все проверяется, а выпускается на закрытой конвейерной линии на заводе, потому надежнее». Ни то, ни другое не совсем так.
Итак, в первую очередь, обращаясь за фруктами на рынок, стоит знать несколько правил. Первое – купленные фрукты, поскольку они всегда значительно дороже, например, овощей, необходимо перевешивать на контрольных весах либо требовать, чтобы это делал продавец. С другой стороны, у продавца должен быть в наличии сертификат санэпидемстанции, выданный ему этим утром, до начала торговли на рынке, а не месяц тому. Кроме того, желательно также поинтересоваться происхождением и данными партии продаваемого товара и уж во всяком случае не мешает попробовать сам фрукт до того, как покупать.
В подавляющем большинстве случаев о фруктах можно и нужно торговаться, потому что они привозятся в большегрузных контейнерах, закупаются массово, и их покупная цена, независимо от сезона, намного меньше той, которую торговец выставляет на рынке. Аналогично ситуация складывается и в магазине, с той разницей, что поторговаться Вам не дадут. С другой стороны, чек, полученный в магазине, является обстоятельством, которое позволит требовать возмещения за некачественный товар.
Собственно, выбирая фрукт, имеет смысл ориентироваться на потребности организма, или рекомендации врача, а не на временное желание поесть «чего-то вкусненького». Как становится известно медикам-диетологам еще во время обучения, когда далека медицинская магистратура, дело в том, что большинство тропических и экзотических фруктов обладают ярко выраженным воздействием на отдельные системы организма. И если мощное влияние бананов на сердечнососудистую систему исключительно благотворно, то не факт, что большое их количество не приведет к стабильному злостному запору. Более того, все тропические фрукты без исключения обладают сильным перекосом в наполнении витаминами и минералами, т.е., чего-то немерено много, а чего-то нет вообще. В результате, даже относительно небольшая доза в 1,5 – 2 кг «экзотики» может вызвать недомогание, о причине которого Вы даже не сможете догадаться, и будете кивать на усталость, погоды или нервы. Тогда как на самом деле плоды просто резко нарушили баланс микроэлементов в Вашем организме.
Позитивным моментом является то, что фрукты, происходящие из средней полосы – яблоки, груши, черешни, вишни, клубника, виноград, смородина и т.д. преимущественно обладают сбалансированным набором витаминов и микроэлементов, и фактически не имеют количественных ограничений на употребление. При этом, самым богатым и уравновешенным комплексом витаминов и минералов обладают яблоки, разные сорта которых и должны составлять основу фруктового питания жителя средней полосы.